酸奶和牛奶哪个营养高,冷藏的酸奶可以加热喝吗

常喝酸奶的人早晚会得癌症 2023-11-11 11:20 320 墨鱼

常喝酸奶的人早晚会得癌症

酸奶和牛奶哪个营养高,冷藏的酸奶可以加热喝吗

奶酪比牛奶更浓缩，与固体食品类似。大约每10公斤牛奶可以生产1公斤相对"硬"的奶酪。鲜奶的营养最接近母乳，是继母乳之后营养成分最全面、营养价值最高的流质食品。鲜牛奶含有8种必需氨基酸，消化吸收率高达97%；鲜牛奶中所含的蛋白质是优质蛋白质

(＊?↓˙＊) 01从营养吸收率来看，牛奶发酵成酸奶时，一些大的营养分子被分解成小分子，比如钙、磷的溶解度会增加，更容易被人体吸收。研究还证明，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的。与纯牛奶相比，酸奶的营养价值略高于纯牛奶。酸奶和纯牛奶富含钙和蛋白质。然而，在发酵过程中，酸奶中添加了益生菌，使其更适合乳糖不耐症患者。酸奶可以改善肠道菌群，

与同等重量的纯牛奶和酸奶相比，酸奶的营养价值更高。两者的营养成分相似，都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子。但需要注意的是，酸奶本身是由纯牛奶发酵而成的，从营养角度来看，纯牛奶和酸奶的营养成分没有太大区别，都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质钙和一些维生素，但酸奶还含有一定的益生菌，对人体非常有益。因此，酸奶的营养价值相对地

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